Grön Ko i Stadsträdgården 13 maj

Snart öppnar vi en ny lunchrestaurang och butik intill Karlstads gröna oas. Den ligger vid Stadsträdgården i fastigheten Styrmannen. Man kan gå in till Grön Ko Stadsträdgården från Köpmannagatan 2 eller Tullhusgatan 4. Det är före detta restaurangen Kajutans lokaler med en ny inredning och ett Grön Ko koncept. Vi vill anknyta till Stadsträdgården och locka mer besökare till stadens gröna oas. Grön Ko kommer också att ha servering i Stadsträdgårdspaviljongen under sommaren. Klicka på bilden om du vill skriva ut bladet och sprida informationen. Välkommen

Grön Ko Måltider

Vi älskar mat och drivs av att fler ska kunna uppleva den när den är som bäst. Vår affärsidé bygger på starka traditionella värderingar som vi förverkligar med modern teknik. Med lång erfarenhet av mat och livsmedelsproduktion i bagaget, brinner vi för att förmedla den rakt igenom goda måltiden i dess dubbla bemärkelse av de rena, naturliga smakerna och råvaror som framställts med förtecken av hållbarhet. Vi vill att du ska få njuta av de äkta smaker, som bara finns i riktigt vällagade rätter utan hemliga ingredienser. Det ekologiska nötköttet kommer.. || Läs vidare →

Våren

Äntligen är ljuset här, även om värmen låter vänta på sig! Vi lagar våra måltider på vår Matfabrik i Karlstad och serverar alla våra rätter i vår restaurang i Värmlandsbro. Under påskhelgen har vi haft många besökare som stannat och njutit av en stunds vila och matro på övervåningen i vårt café. Många har hittat hit på sin resa till Sälenfjällen och återkommer varje år! Nöjda och glada efter en måltid eller fikapaus, tackar de och lovar återkomma nästa år igen! Tack alla ni som hittat hit, vi är så glada för att ni tar er tid att stanna.. || Läs vidare →

Gastronomiska Matverk 2013

Grön Ko fick bronsplatsen i Gastronomiska Matverk 2013, där sju lag deltog på Matmejeriet! Vårt bidrag i tävlingen bestod av TaKo nötfärs, gjord på vår ekologiska nötfärs från långsamt uppfödda djur och vår egen Taco kryddblandning! TaKo färsen kombinerades med en saftig kål och morotssallad i ett vackert surdegsbröd. Medtävlande var Solbergets Bagarstuga och Greeks Handelsträdgård. TaKo färsen tillverkar vi med vår MicVac metod, som gör den smakrik och hållbar, utan konserveringsmedel eller tillsatser. I januari kommer vi att lansera vår TaKo färs!.. || Läs vidare →

Grön Ko på Coop

Grön Ko färdiga måltider finns nu i alla Coop Forum och Coop Extra i Värmland samt några andra butiker såsom bl.a Konsum Mitt i City! Hittar du inte våra färdiga rätter, så fråga gärna i butiken! Vi vill att du ska få njuta av de äkta smaker som bara finns i riktigt vällagade rätter utan hemliga ingredienser! Recepten kombinerar tradition med nytänkande och tillagas med en unik metod, som bevarar alla smak och näringsämnen och ger bra, hållbarhet utan konserveringsmedel och tillsatser! Alla kötträtter är lagade på Grön Ko kött från gräsätande djur.. || Läs vidare →

Smakapå erbjudande!

Gör en utflykt till Grön Ko i Värmlandsbro och ät en god dagens lunch för 75 kr! Passa på att handla med dig några av våra färdiga måltider och få vårt erbjudande på en Broccolisoppa och två Kalops för endast 150 kr! Vi har nu även två nya rätter i vår disk, Trattkantarellrisotto och Grön Ko Curry. Risotton är krämig och god och passar utmärkt till en köttbit eller till våra rökta korvar, den kan även avnjutas som en rätt i sig. Grön Ko Curry är tillagad på vårt eget nötkött från gräsätare och med vår egen curryblandning. Smaklig måltid!

Kanelbullens dag 4 oktober

I morgon är det Kanelbullens dag! Ta en paus och fika på Grön Ko med nybakad kanelbulle och gott kaffe! Vi bullar upp med nybakade kanelsnurror bakade på närproducerat vetemjöl! Njut bullen med en god kopp kaffe, latte eller cappuccino, eller varför inte ett stort glas mjölk! Hjärtligt välkomna!

Smaka på Värmland 28-29 september

Välkomna till oss på matmässan Smaka På Värmland i Mariebergsskogen i Karlstad. Vi kommer att servera smakrätter värmda i vår kokvagn, smakar det så kan man köpa med sig en Smakapå påse med 3 rätter för endast 150 kr! Vi serverar också Äkta Gött Mos tillsammans med Hemgården som står för korvarna. Fredag är det öppet kl.15.00-18.00, lördag kl.10.00-17.00. Varmt välkomna till Smaka på Värmland och Grön Ko!

Lunch på Grön Ko

Stanna hos oss på vägen och ät en god och smakrik lunch! Vi serverar varm och vällagad mat på vårt Grön Ko nötkött. Det finns även goda soppor och smörgåsar! Kaffe på maten ingår. Har du inte tid att stanna, så har vi även take away! Du kan avnjuta din måltid på vår övervåning, där det finns ca 40 platser, eller på vår lilla uteservering. Det är fortfarande varmt i solen vid husväggen, så ta dig tid att stanna och ät god mat och njut de sista varma solstrålarna innan hösten är här! Varmt välkomna hit!

Grilla Grön Ko

Prova våra goda nötfärsbiffar med färska örter, chili eller vår nya biff med smak av hickory! Goda tillbehör är blandad sallad och rivna rotsaker med en god vinegrett, tomater, rödlök, avocado och färska örter. Till den rökta hickorybiffen passar det med en god äppelzatziki! Välj ett surdegsbröd till och värm det på grillen, så blir det tillsammans en riktig smakupplevelse! Äppeltzatziki: 2 st syrliga äpplen, urkärnade och grovt rivna 0.5 st citron, saft, 2 dl matlagningsyoghurt, 2 st vitlöksklyftor, pressade 0.5 st grön chili, urkärnad.. || Läs vidare →

Påsk

Nu är det jul igen…eller är det påsk! Ja ljuset har ju kommit åter och dagarna blir längre, det känns härligt! Trots kyla och snö, så känns det som våren står på lut och man börjar bli sugen på att plantera vårblommor i krukor. På Grön Ko har vi nu i alla fall dukat upp med påskens delikatesser, lax och varmrökt sik från Lillängshamnens rökeri, sill från Sjöbergs skafferi, Grön ko prinskorv och lammkorv, lammfiol och lammstek från Fryksdalens fårfarm. Godis hör påsken till så vi har fyllt på med närproducerade chokladpraliner i påskstrut.. || Läs vidare →

Fettisdag!!

Kom in till oss på Grön Ko och njut en god kopp kaffe och en nygjord semla. På vår övervåning finns det ett 40-tal platser där man kan sitta ner i lugn och rofylld miljö! Vi har många goda bakverk att välja bland, såsom Morotskaka med färskosttopping, Äppelkaka med egen vaniljvisp, Värmlandstårta med smörkräm och rostad flagad mandel, Havrebollar, Skrädmjölsdrömmar och våra extra goda chokladbollar. Varm mat serveras hos oss hela dagen och vi har även Take away, om man inte har tid att stanna kvar. Hjärtligt välkomna!

Fredagsbesök av Fryksdalens lamm!

Kom och träffa Joakim från Fryksdalens fårfarm! På fredag kommer han till vår saluhall och har med sig både färskt lammkött, rökta korvar och andra delikatesser! Passa på att handla ekologiskt lammkött och annat gott inför julen! Nu kan ni även beställa julmat, såsom skinka från Värmlandsnäs, ekologisk skinka, värmlandskorv, prinskorv, leverpastej, rullsylta, samt många andra delikatesser i vår saluhall! . Hjärtligt välkomna!

Chokladfrossa

Idag har vi besök av Carli choklad i vår saluhall!! Kom och prova chokladbräck i alla dess smaker och ta en god kopp kaffe och en chokladpralin i vårt café! Hjärtligt välkomna!

Skördefest 1-2 september!

Nu är det skördefest igen och 10-årsjubileum!! Vi deltar för 5:e året i rad och har försäljning både i våra bodar på gårdsplanen och inne i vårt café & saluhall. Vi fyller våra hyllor i saluhallen med varor och en del nya produkter, som äppelmust och äppelcider från Dal Rostads småbruk, Sikfors herrgårds fina leverpastej, flädersaft från Torfolk och varma sköna fårskinnsmuddar från Skinn i Sunne. Vi eldar på under vår kokvagn och serverar goda varma soppor, såsom Grön Ko gulasch, broccolisoppa och någon av våra smakrika grytor! För den som.. || Läs vidare →

Med smak av midsommar

Nu längtar smaklökarna efter sill och färskpotatis…och allt annat som hör midsommaren till. Tre sorters sill kommer vi att ha inför helgen i saluhallen, alla från Sjöbergs skafferi! Klassisk Brantevikssill med lök och dill, Senapssill smaksatt med kaffe och Midsommarsill med citron, dill och gräslök. Lax från Gustavalax i Hagfors och rökt och gravad lax från Lillängshamnens fiskrökeri. Sprött knäckebröd från Brukets goda, skrädmjölsknäcke eller dinkelknäcke från Björkaholms Bakarstuga, rosmarin och sesamknäcke från Slättnebergsknäcke i Sysslebäck... || Läs vidare →

Grön Ko Prinsess- & Prinskorv

Äntligen är den här, vår egna prinskorv. Ända sedan i våras har vi hållit på med att prova ut olika recept på falukorv, prinskorv och värmlandskorv. Förutom att prova olika kryddblandningar har vi laborerat med olika köttblandningar. I Värmlandskorven har vi också provat 5 olika varianter av potatismängd. Falukorven lanserades till skördefesten och nu kommer prinskorven. Värmlandskorven kommer två veckor före jul. Prinskorven har liksom falukorven en mycket hög nötköttsandel. Den höga halten nötkött gör att korven blir rödare när man steker den.

Livsstil Värmland – Bra mat utan hemligheter på Grön Ko

Grön Ko är stationshuset med saluhall och café i Värmlands-Bro. Kanske har du redan upptäckt hur mycket godare kött från djur som får växa långsamt smakar. Men företaget Grön Ko är också en väv av drömmar. När Christina Jonsson och Knut Lillienau för sex år fann varandra började de också bygget av ett gemensamt företag med affärsidén att finnas med i hela produktionskedjan från nyfödd kalv till färdiglagad gulasch.

Tack för en lyckad skördefest

Ett stort tack till alla som besökte Grön Ko på Skördefesten och bidrog till en lyckad helg. Tack också alla Ni som hjälpte till och arbetade, allt från externa utställare, styckningsmästare, värdinnor, p-vakter och diskplockare. Dirty Petes tackar vi också för skön sång och musik som skapade en festlig atmosfär och inramning. Tack också alla Ni som betalade p-avgiften som ett bidrag till underhållning, p-platser och parkeringsorganisation. Hoppas att vi ses nästa år igen. Christina och Knut #gallery-2 { margin: auto; } #gallery-2 .gallery-item.. || Läs vidare →

Dirty Petes, lördag och söndag på Grön Ko

Under skördefesten får vi besök av det lokala bandet Dirty Petes! Peter Nordling på gitarr och Emelie Nilsson vocalist. De spelar och sjunger i skördetältet från 11:oo. Kom och avnjut!

Grön Ko Saluhall

Grön Ko i Värmlandsbro är en gårdsbutik och saluhall med ekologiskt nötkött från vår egen gård Mässvik. Våra djur är av köttraserna Hereford och Aberdeen Angus. Vi erbjuder också annat kött från närliggande gårdar samt en mångfald av fina varor tillverkade nära dig. Lamm-och griskött samt kalkon finns under säsong och kampanj, men kan även beställas i butik. Viltkött av hjort och älg från Hygns Gård finns i butiken året om. I saluhallen är hyllorna fyllda med produkter såsom sylt, saft, chutney, honung, dinkelknäcke, råg, vete och skrädmjöl,.. || Läs vidare →

Välkommen till vår nya webbplats!

Grön Ko har gått över till en ny webbplats och vi hoppas att den blir bättre för dig som läsare. För oss blir det enklare att skriva artiklar och därmed enklare att sprida information om det som vi tror på, god och nyttig mat. Vi kommer också att skriva om tillagningstips och recept. Ett nyhet blir att vi kommer länka och referera till utvalda videos. Se gärna vad vi har lagt upp under kategorin ”Köttkunskap”. Detta är bara början. Nu har vi en plattform för att växa vidare. Det viktiga är att du som läsare tycker sidan är intressant, så.. || Läs vidare →