Grön Ko Café & Saluhall

Grön Ko Café & Saluhall

Saluhall med närproducerat Grön Ko i Värmlandsbro är en gårdsbutik och saluhall med ekologiskt nötkött av köttraserna Hereford och Aberdeen Angus från vår egen gård Mässvik och från närliggande gårdar som Nordbro-och Trossnäs Gård. I saluhallen är hyllorna fyllda med produkter såsom sylt, saft, chutney, honung, dinkelknäcke, skrädmjöl, rapsolja, färska örter, vedugnsbakat surdegsbröd från Brukets Godaste och goda ostar av ko och get. Lamm-och griskött samt kalkon finns under säsong och kampanj, men kan även beställas i butik. Viltkött av hjort.. || Läs vidare →



Nya Krav-ekologiska Köttlådor

Nya Krav-ekologiska Köttlådor

Grön Ko erbjuder fem olika köttlådor med KRAV-ekologiskt nötkött från långsamtväxande gräsätare. Endast ungko, kviga eller stut. Ring och beställ din låda redan idag och spara upp till 10 %! Alla lådor är beställningsvara, minst en (1) vecka i förväg. Du når oss enklast på telefon: 0533-40910 Finns sedan att hämta ut hos Grön Ko Café & Saluhall i Värmlandsbro Grön Ko Gourmetlåda Sammanlagd vikt minst 8,7 kg. Oxfilé ca 1,7 kg, Ryggbiff ca 1,0 kg, Entrecote ca 1,0 kg, Innanlår ca 1,0 kg, Nötfärs ca 3,0 kg, Lövbiff ca 1,0 kg 2449.. || Läs vidare →



Grön Ko – Årets Matentreprenör i Värmland 2016

Grön Ko – Årets Matentreprenör i Värmland 2016

Lördagen den 24 september delades det nyinstiftade priset Årets Matentreprenör i Värmland 2016 ut på matmässan Smaka på Värmland i Mariebergsskogen i Karlstad. Priset på 20 000 kronor gick i år till Grön Ko! ”Vi har vunnit priset som årets matentreprenör i Värmland. Det känns fantastiskt roligt att få ett kvitto på att det man gör är något som är uppskattat” säger en glad Knut Lillienau efter utmärkelsen. Juryns motivering: ”Med stort engagemang och stora investeringar har ägarna på relativt kort tid etablerat ett livsmedelsföretag.. || Läs vidare →



Grön Ko Årets Nötköttsproducent – VF

Grön Ko Årets Nötköttsproducent – VF

Priset för Årets nötkötts­producent tilldelades på onsdagen till Knut Lillienau och Christina Jonsson-Lillienau som driver Mässviks gård och företaget Grön ko. Knut Lillienau och Christina Jonsson-Lillienau fick ta emot blommor och diplom på sin gårdsplan vid Mässviks gård på onsdagsmorgonen. Runt omkring präglas naturen av att hösten så sakta börjat göra intrång och de lösgående korna med sina kalvar vill gärna komma in i stallen. På gården finns nu cirka 200 djur, men till vinter då de blir uppstallade krymper antalet till 160, för fler finns det.. || Läs vidare →



Wermlands Brygghus

Wermlands Brygghus

Nu kan vi servera vår första riktigt lokalproducerade lättöl i restaurangen- Wermland´s! Det är Hans och Christina Skan som startat produktion av  två sorters starköl och en lättöl av aletyp. Vi önskar dem lycka till och är glada att kunna erbjuda våra gäster ytterligare en lokalproducerad smakupplevelse!



Fredagsbesök av Fryksdalens lamm!

Fredagsbesök av Fryksdalens lamm!

Kom och träffa Joakim från Fryksdalens fårfarm! På fredag kommer han till vår saluhall och har med sig både färskt lammkött, rökta korvar och andra delikatesser! Passa på att handla ekologiskt lammkött och annat gott inför julen! Nu kan ni även beställa julmat, såsom skinka från Värmlandsnäs, ekologisk skinka, värmlandskorv, prinskorv, leverpastej, rullsylta, samt många andra delikatesser i vår saluhall!         . Hjärtligt välkomna!



Kanelbullens dag 4 oktober

Kanelbullens dag 4 oktober

I morgon är det Kanelbullens dag! Ta en paus och fika på Grön Ko med nybakad kanelbulle och gott kaffe! Vi bullar upp med nybakade kanelsnurror bakade på närproducerat vetemjöl! Njut bullen med en god kopp kaffe, latte eller cappuccino, eller varför inte ett stort glas mjölk! Hjärtligt välkomna!



Smaka på Värmland 28-29 september


Välkomna till oss på matmässan Smaka På Värmland i Mariebergsskogen i Karlstad. Vi kommer att servera smakrätter värmda i vår kokvagn, smakar det så kan man köpa med sig en Smakapå påse med 3 rätter för endast 150 kr! Vi serverar också Äkta Gött Mos tillsammans med Hemgården som står för korvarna. Fredag är det öppet kl.15.00-18.00, lördag kl.10.00-17.00. Varmt välkomna till Smaka på Värmland  och Grön Ko!



Lunch på Grön Ko


Stanna hos oss på vägen och ät en god och smakrik lunch! Vi serverar varm och vällagad mat på vårt Grön Ko nötkött. Det finns även goda soppor och smörgåsar! Kaffe på maten  ingår i dagens lunch. Har du inte tid att stanna, så har vi även take away! Du kan avnjuta din måltid på vår övervåning, där det finns ca 40 platser, eller på vår uteservering på gårdsplanen. Det är fortfarande varmt i solen vid husväggen, så ta dig tid att stanna och ät god mat och njut de sista varma solstrålarna innan hösten är här! Varmt välkomna hit!



Grilla Grön Ko

Grilla Grön Ko

Prova våra goda nötfärsbiffar med färska örter, chili eller vår nya biff med smak av hickory! Goda tillbehör är blandad sallad och rivna rotsaker med en god vinegrett, tomater, rödlök, avocado och färska örter. Till den rökta hickorybiffen passar det med en god äppelzatziki! Välj ett surdegsbröd till och värm det på grillen, så blir det tillsammans en riktig smakupplevelse! Äppeltzatziki: 2 st syrliga äpplen, urkärnade och grovt rivna 0.5 st citron, saft, 2 dl  matlagningsyoghurt, 2 st vitlöksklyftor, pressade 0.5 st grön chili, urkärnad.. || Läs vidare →



Med smak av midsommar


Nu längtar smaklökarna efter sill och färskpotatis…och allt annat som hör midsommaren till. Tre sorters sill kommer vi att ha inför helgen i saluhallen, alla från Sjöbergs skafferi! Klassisk Brantevikssill med lök och dill, Senapssill smaksatt med kaffe och Midsommarsill med citron, dill och gräslök. Lax från Gustavalax i Hagfors och rökt och gravad lax från Lillängshamnens fiskrökeri. Sprött knäckebröd från Brukets goda, skrädmjölsknäcke eller dinkelknäcke från Björkaholms Bakarstuga, rosmarin och sesamknäcke från Slättnebergsknäcke i Sysslebäck... || Läs vidare →



Ägg från Ransäter

Ägg från Ransäter

Nu har vi fina bonnägg från Gersby ägg i Ransäter i saluhallen. Hönorna är frigående och har gott om plats att sprätta runt och kan hoppa upp och sitta på en egen pinne. Vi kommer att få äggleveranser inför helgerna och i mån av tillgång. Du plockar äggen styckvis i en papperspåse eller köper ett helt flak med 30 ägg . Välkommen!



Kött – bra bok och filmer om kvalitetskött

Kött – bra bok och filmer om kvalitetskött

Boken Kött av Håkan Fällman finns att köpa på Grön Ko. Äntligen har det kommit en bra bok om kött och köttkvalitet. Här kan du också se filmklipp om hängmörning, marmorering, köttförvaring, hur man skär kött och om hur man väljer kött. Klippen har producerats i samband med utgivningen av boken Kött av Håkan Fällman. Det är en bok som länge har saknats i Sverige. Boken behandlar prisvärda styckningsdetaljer och vilken detalj som passar till vilken maträtt. Den innehåller också Fällmans syn på hur uppfödning, foder, slakt, mörning och kön påverkar.. || Läs vidare →



Givande läsning

Givande läsning

Mat Smart 295,00 kr Boken Matsmart är för alla som älskar mat, som funderar över vår tids mat och som vill spana efter nya goda trender. Något nytt är äntligen på väg och var och en av oss kan göra skillnad genom våra egna matval och matvanor. Stefan Edman, Bo Thunberg och Jan Töve heter trion bakom boken. Boken fick första pris i kategorin Livsstilsböcker av Måltidsakademin i Grythyttan 2008 Sinnenas Landskap, 265,00 kr ”Sinnenas Landskap är en makalöst vacker bok med utsökt foto och formgivning. Dessutom är det en ytterligt seriös bok, även om den.. || Läs vidare →



Kanelkorv

Kanelkorv

Grön Ko’s senaste tillskott i korvsortimentet är kanelkorven. Det är en korv där kryddningen är inspirerad av ett gammaldags korvrecept. Förutom kanel innehåller korven bland annat kryddorna ingefära, kryddnejlika och kryddpeppar. Korven innehåller endast kött, vatten och kryddor. Tre fjärdedelar fläskkött och en fjärdedel eget nötkött.



Presentkort – ge bort valfrihet

Presentkort – ge bort valfrihet

Alla människor tycker om att bli överraskade och då är ett presentkort på Grön Ko ett bra val. En uppskattad gåva kan vara en låda med ekologiskt nötkött, en god måltid i trevliga lokaler eller unika värmländska produkter i vår saluhall. Det kan också vara återkommande fikastund med latte och morotskaka.  Valmöjligheterna är många. Fråga personalen i kassan efter våra presentkort. De finns i prisklasserna 100 kronor och uppåt. Ge bort valfrihet.



Tips och idéer

Tips och idéer

Vi tar tacksamt emot råd om produkter och förbättringar. Det kan vara maträtter eller kakor som ni saknar eller som kan bli bättre. Det kan vara saknade styckningsdetaljer eller charkuterier. Det kan vara nya evenemang eller gårdsbesök. Skicka förslag till info@gronko.se