Påsk!!


Skönt med vår och ljuset som kommer med ny energi och det här året även en tidig påskhelg! Under Sportlovs-veckorna har Grön Ko varit otroligt välbesökt! Det är jätteroligt att så många väljer att stanna till för en lunch, middag eller fikapaus på väg mot fjällen! Inför påskhelgen har fyllt på i kyldiskarna med lokala delikatesser såsom sill, varm-och kallrökt lax från Lillängshamnens rökeri, lammstek och kotletter från Fryksdalens fårfarm, Grön Ko prinskorv, rökt nötrulle,  goda ostar från Lillängens Gårdsmejeri, Jürss och Almnäs bruk. Från.. || Läs vidare →



Grön Ko söker produktionschef

Grön Ko söker produktionschef

Vi på Grön ko har sedan starten lagat mat på vårt eget KRAV certifierade nötkött. Nu har vi även fått vår produktionsanläggning KRAV-certifierad och kan sätta KRAV-märket på både vårt kött och vår färdigmat! I en del rätter väljer vi att fortsätta både med ekologiska och närproducerade råvaror för att vi har ett bra samarbete med andra producenter av högkvalitativa råvaror. Vi älskar mat och drivs av att fler ska kunna uppleva den när den är som bäst. Vår affärsidé bygger på starka traditionella värderingar, som vi förverkligar med modern.. || Läs vidare →



Köttbullar med potatismos

Köttbullar med potatismos

Köttbullar gjorda på ekologisk Grön Ko nöt- och fläskfärs i gräddsås med äkta mos. Köttbullarna är kontaktstekta i kallpressad ekologisk rapsolja. God och mättande svensk klassiker. Innehåller potatis, köttbullar (nötkött* 54%, fläskkött* 28%, lök, vatten, potatis, potatismjöl, potatisflingor, salt, socker, kryddor), MJÖLK, GRÄDDE, SMÖR, SOJA,(GLUTEN), köttbuljong (maltodextrin, arom, potatisstärkelse, nötköttsextrakt, jästextrakt, vegetabiliskt fett, socker, lökpulver), modifierad potatisstärkelse, peppar. *URSPRUNG SVERIGE Vikt 450 g Näringsvärde per.. || Läs vidare →



Korvstroganoff med ris

Korvstroganoff med ris

En vardagsrätt omtyckt av alla åldrar. Vi lagar den på klassiskt varmrökt falukorv gjord på svenska ekologiska råvaror, i en smakrik sås tillsammans med ris, toppad med ekologiska gröna sojabönor. Innehåller ris, MJÖLK, Falukorv (fläsk-*o.nötkött* 62%, vatten, potatismjöl, salt, kryddor, lök, antioxidationsmedel askorbinsyra, konserveringsmedel natriumnitrit), SOJABÖNOR, CRÈME FRAICHE, tomatpuré, lök, potatis, SMÖR, modifierad stärkelse, salt, surhetsreglerande medel citronsyra, vinäger, socker, maltodextrin, arom, nötköttsextrakt, jästextrakt,.. || Läs vidare →



Isterband med stuvad potatis

Isterband med stuvad potatis

Isterband är väl den svenskaste av korvar och just denna från Mälarchark har vunnit guld i chark SM. Detta ekologiska isterband med lätt syra, rökt med alspån, tillsammans med skivad, dillstuvad potatis, är en riktigt god och mättande husmanskost. Servera gärna med inlagda rödbetor och en grovkornig senap. Innehåller potatis, isterband (KORNGRYN 43%, griskött* 42%, nötkött* 8%, druvsocker, kryddor (lök, vitpeppar, svartpeppar), antioxidationsmedel askorbinsyra, konserveringsmedel nitrit. Rökt med alspån. Stoppad i naturtarm från gris.) MJÖLK, GRÄDDE,.. || Läs vidare →



Fläsklägg och rotmos

Fläsklägg och rotmos

Rimmad fläsklägg tillagad med sous vide. Saftigt, mört och helt underbart långkokt fläskkött, som tillsammans med rotmos, är typisk svensk husmanskost när den är som bäst. Fläskköttet är svensk köttråvara och är förädlat på ett charkuteri i N:a Råda. Servera med stark senap och klippt bladpersilja. ”ALL GLÄDJE UTAN ROTMOS ÄR KONSTLAD GLÄDJE” - Torsten Ehrenmark Innehåller kålrötter, potatis, morötter, grönsaksbuljong (potatisstärkelse, lök, pumpa, palsternacka, persiljerot, blomkål, jästextrakt, maltodextrin, socker, arom, vegetabiliskt.. || Läs vidare →



Pasta Bolognese

Pasta Bolognese

Klassisk pastarätt med smakrik ekologisk Grön Konötfärs och rotsaker. Pastan är av sorten Fussili gjord på durumvete. Servera gärna med riven Parmesan och färsk basilika. Innehåller pasta (DURUMVETEMJÖL), nötfärs* 18%, köttbuljong (maltodextrin, arom, nötköttextrakt 7,4%, jästextrakt, vegetabiliskt fett, socker, lökpulver), tomater, lök, morötter, ROTSELLERI, palsternacka, salt, vitvinsvinäger, socker, rapsolja, modifierad potatisstärkelse, vitlök, kryddor.*URSPRUNG SVERIGE Vikt 450 g. Näringsvärde per 100 g per portion Energi, kcal 110,0 495,0 Protein 7,6 34,2 Kolhydrater 12,5 56,3 Fett 3,0 13,5



Dillkött med gourmetpotatis

Dillkött med gourmetpotatis

Klassiskt långkok tillagat på Grön Ko ekologiskt nötkött och gourmetpotatis från Värmland. Potatisen och morötterna läggs i portionsförpackningen och försluts innan tillagningen och därmed bevaras alla smak och näringsämnen. Den sötsura, rikt dillbemängda såsen står för den här rättens karaktär och är en av de mest omtyckta husmansrätterna i vårt sortiment. Strö gärna nyklippt dill över innan servering. Innehåller Köttbuljong (vatten, maltodextrin, arom, potatisstärkelse, nötköttsextrakt 7,4 %, jästextrakt, vegetabiliskt fett, socker, lökpulver),.. || Läs vidare →



Färsk Färdigmat – Sortimentslista Konsum Värmland

Färsk Färdigmat – Sortimentslista Konsum Värmland

Vi älskar mat och drivs av att fler ska kunna uppleva den när den är som bäst. Vår affärsidé bygger på starka traditionella värderingar som vi förverkligar med modern teknik. Med lång erfarenhet av mat och livsmedelsproduktion, brinner vi för att förmedla den rakt igenom goda måltiden i dess dubbla bemärkelse av de rena, naturliga smakerna och råvaror som framställts med förtecken av hållbarhet. Vi vill att du ska få njuta av de äkta smaker, som bara finns i riktigt vällagade rätter utan hemliga ingredienser. Det ekologiska nötköttet kommer från vår.. || Läs vidare →



Grön Ko Lasagne och Chili Con Carne

Grön Ko Lasagne och Chili Con Carne

Sommarens nyheter är Grön Ko Lasagne och Chili Con Carne. Lasagnen är gjord på vår ekologiska nötfärs. Den har en krämig rund smak med inslag av muskot. Chili Con Carne är en mustig chili på ekologisk nötfärs, fyra sorters chili, bönor, lök, tomater och kakao.



Grön Ko Julmat 2013

Grön Ko Julmat 2013

Här kan du beställa julskinka och juldelikatesser från Grön Ko t.o.m. 2013-12-15. Därefter finns varorna i mån av tillgång på Grön Ko Cafe & Saluhall i Värmlandsbro. Vi har ekologisk eller närproducerad skinka. Skinkan kan fås som färsk rimmad eller färdigkokt och i två storlekar.  Den större skinkan är 3-4 kg och den mindre 2-3 kg. Den ekologiska skinkan kan endast fås som färsk rimmad i större storlek. Det går också att beställa Grön Ko Prinskorv, Grön Ko Värmlandskorv, Kanelkorv, Korizo, Mässvikskorv mm. Alla våra korvar har hög andel nötkött... || Läs vidare →



Julmarknad lördag 23 november

Julmarknad lördag 23 november

På lördag den 23 november är det julmarknad på Grön Ko i Värmlandsbro. Vi fyller våra bodar med närproducerade varor, såsom rökta korvar, julskinka, rökt nötrulle, stenugnsbakat bröd, choklad och närproducerat godis. Passa också på att handla adventskransar, hyacinter och julpynt inför julen i vår blomsterbod. I saluhallen dukar vi upp julens delikatesser och man kan beställa julmaten och hämta strax innan jul! Mat serveras hela dagen och gott kaffe och goda bakverk finns på vårt fikabord! På vår gårdsplan, kommer VSK, att sälja fina adventsgranar!.. || Läs vidare →



Fredagsmys på Grön Ko Bistro Deli & Café

Fredagsmys på Grön Ko Bistro Deli & Café

Nu när hösten kommit är det extra mysigt i vår Bistro med levande ljus i skön miljö. Smygstarta fredagsmyset redan på lunchen med vår TaKo, gjord på vår egen nötfärs från köttrasdjur uppfödda på endast gräs! Vi har även gjort vår egen tacokryddblandning på bara rena kryddor, inga konstiga tillsatser. Vi komponerar din TaKo tallrik på mjukt tortillabröd med TaKofärs grönsaker, sallad, tomatsalsa, majschips och creme fraiche. Kaffe på maten ingår och extra bröd om man vill! Vi finns intill Stadsträdgården i Karlstad på Köpmannagatan 3 och Tullhusgatan.. || Läs vidare →



Skördefest på Värmlandsnäs 2013

Skördefest på Värmlandsnäs 2013

Skördefesten på Värmlandsnäs är en liten bit av det goda livet du bara kan uppleva i Säffle och Värmland. Vi välkomnar dig, gammal vän eller ny bekantskap, att komma och besöka oss under första helgen i september då alla portar på och omkring Värmlandsnäs står på vid gavel. På Grön Ko har vi i år fler utställare än tidigare år. Vi har stor utbud av varor, lagad mat och café med goda bakverk. Vi har besök av Gryttehytteakademin som kommer att göra ”Grön Ko Tapas” på våra råvaror i Skördefesttältet. Vi kommer  att elda under vår.. || Läs vidare →



Anmäl dig till Gastronomiska Matverk 2014

Anmäl dig till Gastronomiska Matverk 2014

Det är dags att anmäla sig till Värmlands landskapsdeltävling i Gastronomiska Matverk den 7 november på Matmejeriet i Karlstad. 2013 vann Saltea riksfinalen i Gastronomiska Matverk. Produkten är skapad av Mats Swensson, Björn Zetterberg och Anders Granhed och tillverkas av Grön Ko på Matmejeriet i Karlstad. Matlaget bakom produkten vill ändra på att vi äter färre musslor i Sverige än generellt i övriga Europa. De odlade blåmusslorna från fisk- och skaldjursmetropolen Bohuslän är kokta i vin och grönsaker. Produkten följer trenden med färdigmat som gör.. || Läs vidare →



Grön Ko Bistro Deli & Café i Stadsträdgården i Karlstad

Grön Ko Bistro Deli & Café i Stadsträdgården i Karlstad

Nu har Grön Ko Bistro Deli & Café haft öppet i en hel månad! Vi har fått glada gäster som längtat efter en lunchrestaurang och många positiva kommentarer om vår mat, de goda bakverken och vår lilla butik. Vi serverar varma måltider hela dagen utifrån en meny med för närvarande 13 olika rätter. Vi tillagar alla våra rätter med nötkött, på vårt ekologiska kött från långsamt växande gräsätare. Djuren föds upp på vår gård Mässvik eller på gårdar i närmiljön, som har samma filosofi som vi och vi tillagar alla måltider på Matmejeriet i Karlstad.. || Läs vidare →



Grön Ko i Stadsträdgården 13 maj

Grön Ko i Stadsträdgården 13 maj

Snart öppnar vi en ny lunchrestaurang och butik intill Karlstads gröna oas. Den ligger vid Stadsträdgården i fastigheten Styrmannen. Man kan gå in till Grön Ko Stadsträdgården från Köpmannagatan 2 eller Tullhusgatan 4. Det är före detta restaurangen Kajutans lokaler med en ny inredning och ett Grön Ko koncept. Vi vill anknyta till Stadsträdgården och locka mer besökare till stadens gröna oas. Grön Ko kommer också att ha servering i Stadsträdgårdspaviljongen under sommaren. Klicka på bilden om du vill skriva ut bladet och sprida informationen. Välkommen



Våren

Våren

Äntligen är ljuset här, även om värmen låter vänta på sig! Vi lagar våra måltider på vår Matfabrik i Karlstad och serverar alla våra rätter i vår restaurang i Värmlandsbro. Under påskhelgen har vi haft många besökare som stannat och njutit av en stunds vila och matro på övervåningen i vårt café. Många har hittat hit på sin resa till Sälenfjällen och återkommer varje år! Nöjda och glada efter en måltid eller fikapaus, tackar de och lovar återkomma nästa år igen! Tack alla ni som hittat hit, vi är så glada för att ni tar er tid att stanna.. || Läs vidare →



Påsk

Påsk

Nu är det jul igen…eller är det påsk! Ja ljuset har ju kommit åter och dagarna blir längre, det känns härligt! Trots kyla och snö, så känns det som våren står på lut och man börjar bli sugen på att plantera vårblommor i krukor. På Grön Ko har vi nu i alla fall dukat upp med påskens delikatesser, lax och varmrökt sik från Lillängshamnens rökeri, sill från Sjöbergs skafferi, Grön ko prinskorv och lammkorv, lammfiol och lammstek från Fryksdalens fårfarm. Godis hör påsken till så vi har fyllt på med närproducerade chokladpraliner i påskstrut.. || Läs vidare →



Grön Ko Gulaschsoppa

Grön Ko Gulaschsoppa

Mustig soppa på Grön Ko gräsätarfärs. God med en klick creme fraiche och finklippt persilja. Serveras med ett gott bröd.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                .. || Läs vidare →



Grön Ko Kantarellrisotto

Grön Ko Kantarellrisotto

Krämig risotto med gula kantareller, vitt vin och lagrad ost. God att äta som den är, eller som tillbehör till kött, kyckling eller fisk.                                                                                                                                                                                                                                                                                                    .. || Läs vidare →



Gastronomiska Matverk 2013

Gastronomiska Matverk 2013

Grön Ko fick bronsplatsen i Gastronomiska Matverk 2013, där sju lag deltog på Matmejeriet! Vårt bidrag i tävlingen bestod av TaKo nötfärs, gjord på vår ekologiska nötfärs från långsamt uppfödda djur och vår egen Taco kryddblandning! TaKo färsen kombinerades med en saftig kål och morotssallad i ett vackert surdegsbröd. Medtävlande var Solbergets Bagarstuga och Greeks Handelsträdgård. TaKo färsen tillverkar vi med vår MicVac metod, som gör den smakrik och hållbar, utan konserveringsmedel eller tillsatser. I januari kommer vi att lansera vår TaKo färs!.. || Läs vidare →



Julklappspåsar 2012


Nykomponerade julklappspåsar på ”Alla älskar julen”-tema! T.ex -”Korvälskaren”-alla våra goda korvar såsom Korizo, Mässvik, Kanel, V-Bro, Prinskorv och Värmlandskorv tillsammans honungssenap och en senapsspade, 390 kr. Övriga påsar är: Skinkälskaren, Nötälskaren, Ecoälskaren, Sillälskaren, Ostälskaren, Brödälskaren, Marmeladälskaren och Chokladälskaren! Samtliga julklappspåsar är komponerade av lokalproducerade varor som finns i vår saluhall. Vill du beställa en egen komponerad  julklappspåse, så hjälper vi dig med det! Hjärtligt.. || Läs vidare →



Julmat för beställning 2012

Julmat för beställning 2012

Nu går det att beställa julskinka och juldelikatesser på Grön Ko.  Även i år finns det både traditionell Värmlandsnässkinka och ekologisk skinka. Skinkan kan fås i två storlekar och som färsk rimmad eller färdigkokt.  Den större skinkan är 3-4 kg och den mindre 2-3 kg. Den ekologiska skinkan kan endast fås som färsk rimmad i större storlek. Det går också att beställa vår egen Prinskorv, Värmlandskorv, Kanelkorv, Korizo, Mässvikskorv mm. Alla har mycket höga andelar nötkött. Värmlandskorven har mer än dubbelt så mycket nötkött som fläskkött... || Läs vidare →



Lunch på Grön Ko


Stanna hos oss på vägen och ät en god och smakrik lunch! Vi serverar varm och vällagad mat på vårt Grön Ko nötkött. Det finns även goda soppor och smörgåsar! Kaffe på maten  ingår i dagens lunch. Har du inte tid att stanna, så har vi även take away! Du kan avnjuta din måltid på vår övervåning, där det finns ca 40 platser, eller på vår uteservering på gårdsplanen. Det är fortfarande varmt i solen vid husväggen, så ta dig tid att stanna och ät god mat och njut de sista varma solstrålarna innan hösten är här! Varmt välkomna hit!



Grön Ko Klassisk Kalops

Grön Ko Klassisk  Kalops

Klassiskt långkok på Grön ko högrev med kryddpeppar, lagerblad och gourmetpotatis. Serveras med hela inlagda rödbetor.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  .. || Läs vidare →



Grön Ko Creme Ninon

Grön Ko Creme Ninon

Ärtsoppa på gröna ärtor. God som den är eller smaksätt med mousserande vin och toppa med löjrom.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              .. || Läs vidare →



Grön Ko Fisksoppa med skaldjur

Grön Ko Fisksoppa med skaldjur

Saffransdoftande fiskgryta med vit fisk, lax, räkor och mussla i sitt skal. Serveras med ett ljust bröd.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            .. || Läs vidare →



Grön Ko Äkta Gôtt Mos

Grön Ko Äkta Gôtt Mos

Klassiskt mos på värmländsk potatis med smör och mjölk. Två portioner. Passar bra till Grön Ko korvar eller våra goda biffar.                                                                                                                                                                                                                                                                                                          .. || Läs vidare →



Grön Ko Mitt i City

Grön Ko Mitt i City

Först ut med Grön Ko Måltider är Konsum City. Vi börjar med att introducera sex olika rätter och kommer att utveckla sortimentet efter hand. Nu kan du prova vårt Dillkött men Ängebäcks Gourmetpotatis, Penne Bolognese, Korv Stroganoff med vår egen falukorv, Creme Ninon-en grön ärtsoppa, Äkta Potatismos och Fiskgrytan med räkor och musslor i sitt skal. Våra kötträtter är lagade efter klassiska recept på vårt vis och alltid på vårt ekologiska nötkött från långsamt uppfödda köttrasdjur. Övriga ingredienser i våra rätter är närproducerade och ekologiska.. || Läs vidare →



Grön Ko Färsk Färdigmat

Grön Ko Färsk Färdigmat

Den 23 maj 2013 inviger vi vår nya matfabrik i Karlstad! I det gamla Milko mejeriet har vi byggt och renoverat hela vintern och våren och nu snart slår vi upp portarna för vår tillverkning av färdiga måltider. I de 500 kvm stora lokalerna ryms nu en tillverkningslinje för produktion enligt Micvac, både en unik metod och förpackningsteknik, som bevarar alla smak och näringsämnen. Vi tillagar olika rätter på vårt nötkött, som kommer från vår egen gård och närliggande gårdar med Krav produktion. Djuren är bl.a av raserna Hereford och Aberdeen Angus och föds.. || Läs vidare →



Påskdelikatesser

Påskdelikatesser

I vår charkdisk hittar du nu rökt lammstek, lammkorv, pastej och lammfilé. I vår frysdisk finns det lammstek från Fryksdalens Fårfarm, dock begränsad tillgång. Dillsill och senapssill från Sjöbergs skafferi. Från Lillängshamnen fiskrökeri har vi gravad och kallrökt lax och hovmästarsås förståss! Goda ostar på både ko och getmjölk från Lillängens, Finnskogens och Lakene gård med tillbehör, såsom havtornsmarmelad eller lemoncurd. Handkavlat knäckebröd och vedugnsbakat surdegsbröd så är påskbuffén dukad! Påskgodiset inte att förglömma, prova.. || Läs vidare →



Något för alla som älskar julen…

Något för alla som älskar julen…

Nu är snart första ljuset tänt i adventstaken och förberedelserna tar fart inför julen! Vi har komponerat julklappar för alla som älskar…alltid finns det något eller någon man tycker lite extra mycket om.  Vi hoppas kunna inspirera och hjälpa er att hitta den perfekta julklappen, till era nära och kära, er själva, anställda, m.fl. Här finns åtta olika julklapps förslag till de som älskar…Korv-älskaren: Grön ko korvar av fem olika sorter, surkål och grovkornig senap. Kött-älskaren: Grön ko rökt nötrulle, rökt Värmlandsnässkinka, grovkornig.. || Läs vidare →



Vårt annorlunda julbord

Vårt annorlunda julbord

Vi erbjuder för första gången i år julbord på vårt vis! Fyra tillfällen med minst 20 personer och max 40 personer. De datum vi vikt för detta är onsdag-torsdag v.49 och v.50, mellan kl.18.30-21.30. Vi startar med en värmande glögg ute i vedboden, så ta på er varma ytterkläder! Vi dukar sedan upp inomhus med julens smaker, komponerat på ett litet nytt sätt och avslutar med kaffe, chokladtryffel och annat gott! Först till kvarn… Varmt välkomna!! Eposta Christina för mer information, christina@gronko.se.                                .. || Läs vidare →



Grön Ko Hemkok

Grön Ko Hemkok

Christina visar upp våra nya långkok, Grön Ko Cook Off. Nu introducerar vi våra färdiga måltider, Grön Ko Nästan Klar. Det är färdiga långkoksgrytor som Klassisk Kalops, Boeuf Bourguignon och Grön Ko Curry. Vi erbjuder också en egen mild och Krämig Lasagne och en Gulaschsgryta med mycket kött. Alla våra grytor är på klassiska recept med vårt eget ekologiska nötkött och gedigna råvaror. Potatisen i långkoksgrytorna är bland annat gourmetpotatis från Ängebäck i Grava. Vi erbjuder också ett smaksatt potatismos och en rotfruktsgratin. Det goda potatismoset.. || Läs vidare →



Annons Nya tider på Grön Ko

Annons Nya tider på Grön Ko



Nya tider på Grön Ko

Nya tider på Grön Ko

Från och med nästa vecka, 8 november, börjar vi med nya öppettider och nya erbjudanden! • Nya tider innebär mer hängmörat nötkött i charkdisken från vår egen gård Mässvik Säteri och granngårdarna Godås, Norbro och By Prästgård. Det är i huvudsak kött från de lätta köttraserna Hereford och Aberdeen Angus. Som ett komplement kommer vi också att erbjuda styckningsdetaljer från de tunga köttraserna Limousine, Blonde d´Aquitaine och Charolais från gården Ölunda Säteri. Vi utökar också med fler djurslag som gårdsgris från Värmlandsnäs och lamm.. || Läs vidare →



Starta och avsluta skördefesten på Grön Ko

Starta och avsluta skördefesten på Grön Ko

Välkommen till  den årliga skördefesten på Värmlandsnäs. På Grön Ko finns förutom vårt vanliga utbud, våra marknadsbodar och inbjudna lokala mathantverkare. I år har vi också premiär för Skördepuben. Grön Ko med bodar har öppet på lördag från 10:00-17:00 och söndag 10:00-16:00. Skördepuben är öppen lördag 16:00-22:00. Marknadsbodar: · Visthusbod med rökt kött och Grön Ko korvar · Bull- och kaffebod · Grillbod med korvar, grönkoburgare och grillspett · Brödbod · Frysboxrensbod · Skördetält med bland annat skördegryta och i år.. || Läs vidare →



Videosnuttar från vårsläppet

Videosnuttar från vårsläppet

Den 15 maj hade vi kosläpp på Mässviks Säteri. Vi passade på att filma lite så du kan få ta del av vårsläppet framför datorn också. Vårsläpp in action Detta är en kort video när våra kvigor och stutar släpps lösa för grönbete. Närkontakt med 1,5 ton tjur Vår ena tjur ville gärna bli filmad under traktorsafarin, är man stor får man vara snäll. Ko och kalvsafari med traktor Olle kör äventyrslystna besökare på safari med traktor.



Bildtävling på Vårsläppet på Mässvik

Bildtävling på Vårsläppet på Mässvik

Kossan Stjärna - Jack Sangwill. Till invigningen av Grön Ko Värmlandsbro. På vårsläppet lördagen den 15 maj på Mässvik är proffs- eller amatörfotografer och konstnärer i alla åldrar är välkomna. Det gäller att fånga våren, korna och ögonblicket i ett foto eller ett konstverk. Systemkamera, mobilkamera, målning eller teckning, valet är fritt. Bara fantasin sätter gränserna. Bidrag skickas med e-post till tavling@gronko.se eller lämnas in på Grön Ko i Värmlandsbro senast 2010-05-31. Inskickade bidrag ställs ut på Grön Ko under sommaren och gäster.. || Läs vidare →



Lamm till Kristi Himmelfärd och Midsommar

Lamm till Kristi Himmelfärd och Midsommar

Efter att ha förmedlat ekologiska lamm från gården Hagen i Västra Ämtervik inför påsken, så kommer vi pga visat intresse att fortsätta förmedlingen inför såväl Kristi Himmelfärdshelgen som Midsommarhelgen. Sista anmälan inför Kristi Himmelfärdshelgen är valborgsmässoafton den 30 april och inför midsommarafton den 11 juni.Joakim begränsar leveranserna vid bägge tillfällena till 10 lamm och beställning sker efter principen först till kvarn. Avhämtning av lammlådorna sker utanför grön ko den 12 maj inför Kristi Himmelfärdshelgen resp den 24 juni.. || Läs vidare →



Påskalamm – Beställ före sönd 21/3

Påskalamm – Beställ före sönd 21/3

Till påsk förmedlar vi ekologiska lamm från gården Hagen i Västra Ämtervik. Det går att köpa helt eller halvt lamm i låda. Lammlådorna beräknas ligga på 14-20 kg, beroende på styckningssätt. Styckning enligt bilder, men kan vid behov diskuteras. Kontakta då Joakim Lundgren direkt på tel 070-604 55 57. Helfall (för den som vill stycka själv): 100 kr/kg inkl moms Grovstyckat: 115 kr/kg inkl moms Finstyckat: 145 kr/kg inkl moms (hel låda), 155 kr/kg (halvlåda) Sista anmälan inför påsk är den 21 mars. Joakim begränsar påskslakten till 10 lamm och beställning.. || Läs vidare →



Välkommen till vår nya webbplats!

Välkommen till vår nya webbplats!

Grön Ko har gått över till en ny webbplats och vi hoppas att den blir bättre för dig som läsare.  För oss blir det enklare att skriva artiklar och därmed enklare att sprida information om det som vi tror på, god och nyttig mat. Vi kommer också att skriva om tillagningstips och recept. Ett nyhet blir att vi kommer länka och referera till utvalda videos. Se gärna vad vi har lagt upp under kategorin ”Köttkunskap”.  Detta är bara början. Nu har vi en plattform för att växa vidare. Det viktiga är att du som läsare tycker sidan är intressant, så.. || Läs vidare →



Långkok med Jens Linder – Aftonbladet

Långkok med Jens Linder – Aftonbladet

Jens Linder har gjort en kokbok om maten som får ta tid. – Det är något magiskt. Det blir så mycket smak! Jens Linder gillar verkligen grytor. Så mycket att han kokat ihop en hel bok i ämnet. Den heter ”Långkok”. Ingen våt dröm för förlagets pr-avdelning i denna tid av slarvigt lagda livspussel och frysliga färdigmiddagar. – Visst, det   s k a stå länge på spisen. Det är ju då smaken blir så häftig! (Här blir Jens lite ivrig och dräller på köksgolvet. En sås som ingår i ett projekt för en glassigare mattidning.)



Julbodshelgen 1:a advent

Julbodshelgen 1:a advent

Julbodshelgen den första advent blev stämmingsfyllda dagar med charkuterier, kransar och glögg. Karl Petter och pappa Åke Bergvall minglade bland gästerna och berättade om sin närproducerade julskinka. Julbodshelgen 2010 blir den 18-19 december. Kontakta oss i god tid om du vill sälja dina egna närproducerade varor då.



Inbjudna gäster till våra julbodar

Inbjudna gäster till våra julbodar

Iris Nouwt, Trädgårdsform fyller julblomsterboden med vackra blomsteruppsättningar, kransar och pynt som hör julen till. Iris skapar också i julkransateljén och ger dig inspiration att tillverka och komponera en egen krans av material från naturen. Lars-Olof Lövenhamn, i Lax & Brödboden, som säljer lutfisk, knäckebröd och regnbågslax rökt på gammaldags vis med alved, från Ställbergs rökeri. Bagarmästare Konstantin Messmer från Björkaholms bakarstuga med sitt stenungsbakade julbröd, dinkelknäcke och skrädmjölsknäcke. I stationshuset dukar Johanna.. || Läs vidare →



Välkommen till Julbodshelg 28-29 november

Välkommen till Julbodshelg 28-29 november

Besök Grön Ko på första advent och få inspiration inför julen. På gårdsplanen tänds eldfat och marschaller, det är pyntat med granris och julkärvar och det doftar från glöggrytan. Beställ våra jullådor eller handla i våra julbodar. Visthusbodar med rökt kött, korvar, lax och andra delikatesser. Julblomsterbod med julrosor, hyacinter, kransar och vackra dekorationer. Julkransateljé där du får hjälp att binda din egen krans. Kaffe och bullbod med lussekatter, pepparkakor, glögg och varm choklad. Lördag och söndag 28-29 november klockan 11:00 till 16:00.