Goda ostar på både ko och getmjölk från Lillängens, Finnskogens och Lakene gård med tillbehör, såsom havtornsmarmelad eller lemoncurd. Handkavlat knäckebröd och vedugnsbakat surdegsbröd så är påskbuffén dukad! Påskgodiset inte att förglömma, prova handgjorda marsipanägg med nougatfyllning eller avsluta shoppingen med en god kopp kaffe och vår njutbara Värmlandstårta med chokladägg på! Välkomna!

Priset på de olika klapparna ligger mellan 250 kr och 700 kr.

Vi tror vi har något till alla som älskar julen!

Hjärtligt välkomna!

Varmt välkomna!!

Eposta Christina för mer information, christina@gronko.se.                                                                                                                                                                           .

Skinkan kan fås i två storlekar och som färsk rimmad eller färdigkokt.  Den större skinkan är 3-4 kg och den mindre 2-3 kg. Den ekologiska skinkan kan endast fås som färsk i större storlek.

I år har vi också premiär på egen prinskorv och Värmlandskorv. Båda har till skillnad från konventionella korvar mycket höga andelar nötkött. Värmlandskorven har mer än dubbelt så mycket nötkött som fläskkött. Prinskorven har ca lika mycket nötkött som fläskkött. Den höga nötköttsandelen gör att korven blir rödaktig vid stekning. Kom gärna och provsmaka och du kommer att märka skillnaden.

Övriga juldelikatesser är från Grön Ko,  Hygns viltslakteri och August Larssons Charkuteri i Norra Råda.

Här kan du ladda ner beställningslista som pdf, Julbeställningar Grön Ko 2011.

Du är välkommen att skicka in din beställning som epost till info@gronko.se.

Ange önskad vara, önskad mängd, önskad hämtdag, namn och telefonnummer som vi kan nå er på.

Det går också att beställa en halv eller kvarts Värmlandsnäsgris i låda, konventionellt uppfödd.  Det kostar 69 kr/kg inklusive ben. Ring eller eposta Grön Ko för mer info.

Christina visar upp våra nya långkok, Grön Ko Cook Off.

Nu introducerar vi våra färdiga måltider, Grön Ko Nästan Klar. Det är färdiga långkoksgrytor som Klassisk Kalops, Boeuf Bourguignon och Grön Ko Curry. Vi erbjuder också en egen mild och Krämig Lasagne och en Gulaschsgryta med mycket kött. Alla våra grytor är på klassiska recept med vårt eget ekologiska nötkött och gedigna råvaror. Potatisen i långkoksgrytorna är bland annat gourmetpotatis från Ängebäck i Grava. Vi erbjuder också ett smaksatt potatismos och en rotfruktsgratin. Det goda potatismoset kan ätas till någon av våra grytor eller till en stekt köttbit eller korv från Grön Ko. Den lyxiga rotfruktsgratinen med västerbottenost passar bra till söndagssteken eller rökt Herefordrulle.

Långkoksgrytor på ekologiskt långsamtvuxet gräsätarkött från kviga och stut av Hereford eller Aberdeen Angus.

De grytor vi erbjuder är:

Bouef bourguignon: En mustig vinkokt köttgryta på högrev som skärs i 3-4 cm stora tärningar. Köttet sjuds i ca 2 timmar i oxbuljong och vin, tillsammans med steklök, vitlök, lagerblad och timjan. Anses av många som en av Frankrikes nationalrätter. På Grön Ko serveras den med vårt goda potatismos som är smaksatt med palsternacka och rotselleri. Moset kan också köpas separat i butiken för den som vill servera en snabb middag hemma.

Klassisk kalops: En typisk svensk långkoksgryta. Vår variant är skånsk kalops på 3 cm köttärningar av ytterlår som sjuds i buljong med morot, lök, kryddpeppar och lagerblad. I rätten ingår smörvänd oskalad gourmetpotatis från Ängebäck. Tunnskalig potatis passar utmärkt i vår förpackningsmetod då alla smak- och näringsämnen blir kvar i potatisen.

Klassisk kalops, Grön Ko Curry, Krämig Lasagne, Potatismos, mm. Klicka för större bild.

Gulasch: En köttrik matig gryta med nötfärs, lök, röd paprika, krossade tomater, vitlök, morötter, potatis, rotselleri och kalvfond. Toppa med en klick creme fraiche och bladpersilja och servera med ett gott bröd.

Grön Ko Curry: Grön Ko´s currygryta är en lagom kryddstark gryta på nötkött tillsammans med lök, tomater, gröna bönor och rapsolja. Vi har gjort en egen kryddblandning på röd chili, färsk koriander, persilja, vitlök, ingefära mm. Grytan kan köpas utan tillbehör och räcker då till två personer om man kokar eget ris eller potatis. Grön Ko Curry kan också köpas med ris eller potatis som en färdig rätt för en person.

Lasagne: En mild och krämig lasagne på nötfärs, lök, morötter, rotselleri, krossade tomater, rapsolja, vitlök, chili, oxfond, svartpeppar, tomatpuré och örtkryddor. Serveras på Grön Ko med ruccola.

Som tillbehör till våra grytor eller andra rätter erbjuder vi följande:

Grön Ko Potatismos: Äkta potatismos gjord på King Edvard från Värmlandspotatis med mjölk, smör och smaksatt med palsternacka och rotselleri.

Grön Ko Rotfruktsgratin: En mycket smakrik gratäng gjord på potatis, palsternacka, rotselleri, morötter, kolrot, Västerbottenost och Kvibille ädelost. Vi har inte snålat med råvarorna och det känns på smaken. Kan ätas som en vegetarisk rätt eller passar utmärkt till rostbiff eller rökt Herefordrulle.

Grön Ko Nästan Klar passar både till vardags och till fest.
Vi har gjort långkoket du gör den sista touchen!

Grön Ko Fläskgryta med äpple: Fläskkött från Värmlandsnäsgris, gröna bönor, morötter, lök, äpple och lite äppelcider ger denna gryta en frisk och lite syrlig smak. På grön ko serveras grytan med vårt potatismos, smaksatt med rotsaker. Moset kan köpas som ett tillbehör i butiken. Grytan kan med fördel serveras med råris, som du kokar själv hemma i köket.

Creme ninon: En otroligt god soppa gjord på gröna ärtor, vin, grädde, citron och hönsbuljong. Värm soppan 3 minuter på full effekt, vispa upp den med en skvätt champagne. Servera den med en klick Vänerlöjrom, som du hittar i vår frys, och du får en festlig rätt värdig att bjuda på!

• Nya tider innebär mer hängmörat nötkött i charkdisken från vår egen gård Mässvik Säteri och granngårdarna Godås, Norbro och By Prästgård. Det är i huvudsak kött från de lätta köttraserna Hereford och Aberdeen Angus. Som ett komplement kommer vi också att erbjuda styckningsdetaljer från de tunga köttraserna Limousine, Blonde d´Aquitaine och Charolais från gården Ölunda Säteri. Vi utökar också med fler djurslag som gårdsgris från Värmlandsnäs och lamm producerade nära dig.

• Nya tider innebär att vi avsätter mer tid för charktillverkning och vidareförädling av vårt eget kött. Under hösten och vintern utökas sortimentet med mer egna delikatesser såsom vår egen falukorv, wienerkorv, grillkorv, köttbullar, vilt-och lantpaté, pastejer och portionspajer.

Bredsjö Blå från Bredsjö Mjölkfår AB

• Nya tider innebär också att ostsortimentet utökas med unika och smakrika ostar av både ko och getmjölk. Det kommer att vara ostar som är producerade nära dig men också ostar av yppersta kvalitet från när och fjärran.  Goda chutneys och marmelader och bröd kommer att finnas som tillbehör.

• Nya tider innebär enklare tillgång till kaféets luncher och goda kakor. Vi dukar upp så att du själv kan förse dig med vad du önskar. Kaffe, the, morotskaka,  chokladboll och varierade hembakade kakor fyller våra fat på kakbordet. Våra långkoksgrytor med goda tillbehör finner du i grytbaren där du gör den sista tillagningen genom att värma i ca 4 min och får enkelt en riktig kvalitetsmåltid. Det finns också tillbehör såsom bröd, olika sorters topping och kryddgrönt.

Korsningskviga Hereford och Aberdeen Angus på Mässvik Säteri.

• Nya tider innebär att vi introducerar våra färdiga måltider, Grön Ko Cook Off. Det är färdiga långkoksgrytor så som Klassisk Kalops, Boeuf Bourguignon och Grön Ko Curry. Vi erbjuder också en egen mild och Krämig Lasagne och en Gulaschsgryta med mycket kött. Alla våra grytor är på klassiska recept med vårt eget ekologiska nötkött och gedigna råvaror. Potatisen i långkoksgrytorna är bland annat gourmetpotatis från Ängebäck i Grava. Grön Ko Cook Off passar både till vardags och till fest.

Vi har gjort långkoket du gör den sista touchen!

Varmt välkomna till nya tider på Grön Ko!

Grön Ko med bodar har öppet på lördag från 10:00-17:00 och söndag 10:00-16:00.

Skördepuben är öppen lördag 16:00-22:00.

Marknadsbodar:

· Visthusbod med rökt kött och Grön Ko korvar

· Bull- och kaffebod

· Grillbod med korvar, grönkoburgare och grillspett

· Brödbod

· Frysboxrensbod

· Skördetält med bland annat skördegryta och i år öl och vinrättigheter.

På Grön Ko finns också

1.   Björkaholms bakarstuga, med hembakt bröd som surdegsbröd, dinkelknäcke, skrädmjölsknäcke

Välkomna!

Hjärtligt välkommen mammor… och alla andra också förstås!

Vårsläpp in action

Detta är en kort video när våra kvigor och stutar släpps lösa för grönbete.

Närkontakt med 1,5 ton tjur

Vår ena tjur ville gärna bli filmad under traktorsafarin, är man stor får man vara snäll.

Ko och kalvsafari med traktor

Olle kör äventyrslystna besökare på safari med traktor.

Kossan Stjärna - Jack Sangwill. Till invigningen av Grön Ko Värmlandsbro.

På vårsläppet lördagen den 15 maj på Mässvik är proffs- eller amatörfotografer och konstnärer i alla åldrar är välkomna. Det gäller att fånga våren, korna och ögonblicket i ett foto eller ett konstverk. Systemkamera, mobilkamera, målning eller teckning, valet är fritt. Bara fantasin sätter gränserna. Bidrag skickas med e-post till tavling@gronko.se eller lämnas in på Grön Ko i Värmlandsbro senast 2010-05-31.

Inskickade bidrag ställs ut på Grön Ko under sommaren och gäster bjuds in att rösta fram de vinnande förslagen.  Bildtävlingen är i tre klasser. Bästa konstverk, bästa foto och bästa juniorkonstverk för er som är under 12 år. Tre pristagare i varje klass vinner Grönko kött. Bidrag och resultat kommer även att presenteras här på vår hemsida.