Myter om Mikron – Råd&Rön

10 februari, 2014

Myter om Mikron – Råd&Rön

Då och då dyker det upp diskussioner om hur maten påverkas av mikrovågsugnen. Men experterna menar att kritiken handlar om missförstånd. Ända sedan mikrovågsugnen introducerades har den omgärdats av myter. En av de mest seglivade myterna är att mat som värms i mikron förlorar mer näring än om man värmer den på spisen. Det enda som händer när man mikrar maten är att vattnet i maten värms upp, ingenting annat, säger Birgitta Raaholt, forskare på Institutet för Livsmedel och Bioteknik, SIK. – Snarare är det så att mikrovågsugnen är mer skonsam mot maten.. || Läs vidare →



Tina Thörner om Grön Ko Måltider och MicVac-metoden

11 december, 2013

Tina Thörner om Grön Ko Måltider och MicVac-metoden

Här kommer videon som förklarar tekniken bakom Grön Ko’s kylda färdigrätter. Säfflebördiga och tidigare grannen Tina Thörner förklarar hur MicVac-metoden fungerar. Metoden bevarar smak- och näringsämnen på ett unikt sätt och ger produkten en lång hållbarhet utan tillsatser. Grön Ko’s Smakrätter bidrar till mindre matsvinn och miljöpåverkan i alla led, från producent, distributör och till konsument.



NWT – Grön Ko sneglar mot storstäderna

30 maj, 2013

NWT – Grön Ko sneglar mot storstäderna

Knut Lillienau ville möta de som köpte köttet han producerade på gården i Värmlandsbro och startade Grön ko. När företaget nu fyller fem år har verksamheten utökats med restaurang och matfabrik och Göteborg och Stockholm visar intresse. – Livsmedelsindustrin var och är för identitetslös. Det är snygga förpackningar, men man vet inget om ursprunget och det vill folk veta mer om i dag. Det är därför det närproducerade växer, säger Knut Lillienau… || Läs vidare  ⟶



Invigning Grön Ko Matmejeriet – Värmlandsnytt | SVT Play

26 maj, 2012

Invigning Grön Ko Matmejeriet – Värmlandsnytt | SVT Play

Se SVT Värmlandsnytt inslag från invigningen.



Livsstil Värmland – Bra mat utan hemligheter på Grön Ko

12 september, 2011

Livsstil Värmland – Bra mat utan hemligheter på Grön Ko

Grön Ko är stationshuset med saluhall och café i Värmlands-Bro. Kanske har du redan upptäckt hur mycket godare kött från djur som får växa långsamt smakar. Men företaget Grön Ko är också en väv av drömmar. När Christina Jonsson och Knut Lillienau för sex år fann varandra började de också bygget av ett gemensamt företag med affärsidén att finnas med i hela produktionskedjan från nyfödd kalv till färdiglagad gulasch.



NWT – Grön Ko vill satsa på fler butiker

15 april, 2011

NWT – Grön Ko vill satsa på fler butiker

I höst är det tre år sedan Grön Ko slog upp portarna till det gamla stationshuset i Värmlandsbro. Kombinationen gårdsbutik, saluhall och café visade sig vara ett vinnande koncept, även om inriktningen har förändrats lite under årens lopp.



Säffle-Tidningen – Matlandetambassadör

25 februari, 2010

Säffle-Tidningen – Matlandetambassadör

Jordbruksminister Eskil Erlandsson har utsett Matlandet-ambassadörer – en för varje landskap. Från Värmland har Knut Lillienau blivit utvald. Knut Lillienau är jägmästare, charkuterist, driver Mässviks säteri och Grön Ko och kan nu också kalla sig Matlandet-ambassadör. I år satsas det 170 miljoner kronor på Sverige som det nya matlandet. Bakom denna satsning ligger det faktum, att livsmedelsindustrin är Sveriges fjärde största arbetsgivare. Detta samtidigt som en växande turistnäring också får allt större betydelse för landsbygden. Matupplevelser är.. || Läs vidare →



Säffle-Tidningen – Julbodshelg 2009

12 december, 2009

Säffle-Tidningen – Julbodshelg 2009

”Julbodsdagar med strålande solsken. Plötsligt var det som om någon hade tänt en stor strålkastare som lät Grön Ko i Värmlandsbro bada i solsken. Julbodsdagarna spred värme och ljus både ute och inne.”



Värmlands Affärer

2 mars, 2009

Värmlands Affärer

”Grön Ko Café & Saluhall i Värmlandsbro har gjort succé sedan starten i september och ska redan utvidga verksamheten. – Om två år hoppas vi även kunna öppna en saluhall i Karlstad, säger Knut Lillienau, en av ägarna.”



Säffle-Tidningen – Stationshus blev saluhall

15 september, 2008

Säffle-Tidningen – Stationshus blev saluhall

”Ekotänk när stationshus blev saluhall. Järnvägsstationen i Värmlandsbro har fått ett nytt liv. Nu är den gamla byggnaden förvandlad till en lokal saluhall för närproducerat och café.”