Grön Ko Café och Saluhall

Annons Fika är inte bara latter

Knut — Sun, 01 Jan 2012 09:26:59 +0000

Grön Ko Prinsess- & Prinskorv

Knut — Fri, 25 Nov 2011 15:20:33 +0000

Äntligen är den här, vår egna prinskorv. Ända sedan i våras har vi hållit på med att prova ut olika recept på falukorv, prinskorv och värmlandskorv. Förutom att prova olika kryddblandningar har vi laborerat med olika köttblandningar. I Värmlandskorven har vi också provat 5 olika varianter av potatismängd. Falukorven lanserades till skördefesten och nu kommer prinskorven. Värmlandskorven kommer två veckor före jul. Prinskorven har liksom falukorven en mycket hög nötköttsandel. Den höga halten nötkött gör att korven blir rödare när man steker den.

Boken om Mässvik av Åke Lillienau

Knut — Fri, 25 Nov 2011 10:39:29 +0000

Nu är den färdig, boken om Mässvik av Åke Lillienau. Åke är bokstavligen född i Flygeln på Mässvik en vinterdag 1929. Efter studentexamen i Arvika, jordbrukspraktik, bl a på Irland ett par år, lantbruks- och skogsbruksutbildning, ett par kortare anställningar inom området, blev han vid 27 års ålder ansvarig för driften på Mässvik 1956. Boken handlar om Mässviks historia under några hundra år, dess utveckling och de familjer som har bott där, både på gården och på kringliggande boställen. Boken är mycket personligt nedtecknad och beskriver livet på denna härliga plats i södra Värmland. Mässvik där vägen tar slut vid en vik av Vänern en knapp mil från Värmlandsbro. Boken finns i en begränsad upplaga och går att köpa på Grön Ko för 200 kr.

Något för alla som älskar julen…

titti — Thu, 24 Nov 2011 12:19:45 +0000

Nu är snart första ljuset tänt i adventstaken och förberedelserna tar fart inför julen! Vi har komponerat julklappar för alla som älskar…alltid finns det något eller någon man tycker lite extra mycket om. Vi hoppas kunna inspirera och hjälpa er att hitta den perfekta julklappen, till era nära och kära, er själva, anställda, m.fl. Här finns åtta olika julklapps förslag till de som älskar…Korv-älskaren: Grön ko korvar av fem olika sorter, surkål och grovkornig senap. Kött-älskaren: Grön ko rökt nötrulle, rökt Värmlandsnässkinka, grovkornig stark senap och en senapsspade. Ost-älskaren: Utvalda ostar från Värmland av get och komjölk, fikonmarmelad samt en marmeladspade. Sill & Brödälskaren: Tre sillsorter från Fru Sjöberg samt ett handgjort knäckebröd. Nöt-älskaren: Grön ko rökt nötrulle, grovkornig och stark senap och en senapsspade. Gris-älskaren: Färdigkokt julskinka med grovkornig senap och en senapsspade. Eco-älskaren: Siktat vete, stresshanteringste, havtornssocker, lingonbalsamico, oregano, rapsolja och Grön ko nötrulle.

Priset på de olika klapparna ligger mellan 250 kr och 700 kr.

Vi tror vi har något till alla som älskar julen!

Hjärtligt välkomna!

Vårt annorlunda julbord

titti — Wed, 16 Nov 2011 14:57:33 +0000

Vi erbjuder för första gången i år julbord på vårt vis! Fyra tillfällen med minst 20 personer och max 40 personer. De datum vi vikt för detta är onsdag-torsdag v.49 och v.50, mellan kl.18.30-21.30. Vi startar med en värmande glögg ute i vedboden, så ta på er varma ytterkläder! Vi dukar sedan upp inomhus med julens smaker, komponerat på ett litet nytt sätt och avslutar med kaffe, chokladtryffel och annat gott! Först till kvarn…

Varmt välkomna!!

Eposta Christina för mer information, christina@gronko.se. .

Beställning av Julmat 2011

Knut — Thu, 10 Nov 2011 22:28:19 +0000

Nu går det att beställa julskinka och juldelikatesser på Grön Ko. I år finns det både traditionell Värmlandsnässkinka och ekologisk skinka.

Skinkan kan fås i två storlekar och som färsk rimmad eller färdigkokt. Den större skinkan är 3-4 kg och den mindre 2-3 kg. Den ekologiska skinkan kan endast fås som färsk i större storlek.

I år har vi också premiär på egen prinskorv och Värmlandskorv. Båda har till skillnad från konventionella korvar mycket höga andelar nötkött. Värmlandskorven har mer än dubbelt så mycket nötkött som fläskkött. Prinskorven har ca lika mycket nötkött som fläskkött. Den höga nötköttsandelen gör att korven blir rödaktig vid stekning. Kom gärna och provsmaka och du kommer att märka skillnaden.

Övriga juldelikatesser är från Grön Ko, Hygns viltslakteri och August Larssons Charkuteri i Norra Råda.

Här kan du ladda ner beställningslista som pdf, Julbeställningar Grön Ko 2011.

Du är välkommen att skicka in din beställning som epost till info@gronko.se.

Ange önskad vara, önskad mängd, önskad hämtdag, namn och telefonnummer som vi kan nå er på.

Det går också att beställa en halv eller kvarts Värmlandsnäsgris i låda, konventionellt uppfödd. Det kostar 69 kr/kg inklusive ben. Ring eller eposta Grön Ko för mer info.

Livsstil Värmland – Bra mat utan hemligheter på Grön Ko

Knut — Mon, 12 Sep 2011 19:19:04 +0000

Grön Ko är stationshuset med saluhall och café i Värmlands-Bro. Kanske har du redan upptäckt hur mycket godare kött från djur som får växa långsamt smakar. Men företaget Grön Ko är också en väv av drömmar. När Christina Jonsson och Knut Lillienau för sex år fann varandra började de också bygget av ett gemensamt företag med affärsidén att finnas med i hela produktionskedjan från nyfödd kalv till färdiglagad gulasch.

Tack för en lyckad skördefest

Knut — Tue, 06 Sep 2011 16:07:37 +0000

Ett stort tack till alla som besökte Grön Ko på Skördefesten och bidrog till en lyckad helg. Tack också alla Ni som hjälpte till och arbetade, allt från externa utställare, styckningsmästare, värdinnor, p-vakter och diskplockare. Dirty Petes tackar vi också för skön sång och musik som skapade en festlig atmosfär och inramning. Tack också alla Ni som betalade p-avgiften som ett bidrag till underhållning, p-platser och parkeringsorganisation.
Hoppas att vi ses nästa år igen.
Christina och Knut

Dirty Petes, lördag och söndag på Grön Ko

titti — Wed, 31 Aug 2011 10:18:43 +0000

Under skördefesten får vi besök av det lokala bandet Dirty Petes! Peter Nordling på gitarr och Emelie Nilsson vocalist. De spelar och sjunger i skördetältet från 11:oo. Kom och avnjut!

Skördefest 3-4 september

titti — Mon, 29 Aug 2011 12:39:49 +0000

Nu är det dags igen! Skördefesten på Värmlandsnäs.

För Grön Ko är det den fjärde i ordningen och vi kommer att öppna upp våra bodar på gårdsplanen igen.

Visthusboden där vi säljer våra egengjorda korvar, rökt nötrulle, biffar och hamburgare samt utvalda varor från några av våra värmländska producenter.

I Frysboden säljer vi fryst kött av olika slag, stekar, rökt nötrulle, Värmlandsnässkinka och olika korvar.

I Korv & Grillboden serverar vi lunch t.ex, Korizo på spett med vedugnsbakat bröd, Mässvikskorv med bröd, senap och surkål, Grön Ko burgare med sallad, soltorkad tomatcreme, lök och vedugnsbakat bröd eller en värmande Gulasch med creme fraiche och gott bröd.

Kaffe & Bullboden dukar upp med gott kaffe, the, saft, kanelbullar, skördebakelse och goda kakor. Handla gärna med dig olika godsaker från Carli choklad, närproducerad saft och Gärdets gyllengula äppelmust.

I Brödboden säljer Konstantin från Björkaholms Bakarstuga sina olika surdegsbröd, både mjuka och hårda bröd.

Nytt för i år är Loppisboden, där man kanske kan göra ett och annat fynd.

Skördetältet inreds med långbord och bänkar och rymmer många besökare som vill äta en god skörderisotto, dricka sitt kaffe och lyssna till den lokala duon, Dirty Peets, som spelar hos oss på lördag mellan kl. 12-13, 14-15, 16-17.

Andra utställare på Grön Ko är tex. Finnskogens ost, Herredalens grönsaker, Medborgarskolan och Säffle kommun.

Välkomna till Skördefesten och Grön Ko i Värmlandsbro!